シェパーズパイ

Ingredients

• 15 個（中） じゃがいも(600g)
• 210 グラム バター(10g)
• 31 大さじ マヨネーズ(12g)
• 450 ミリリットル 豆乳(50g)
• 51 つまみ 塩(1g)
• 6300 グラム 合い挽き肉(300g)
• 70.5 個 玉ねぎ(100g)
• 81 大さじ きざみにんにく（桃屋）(15g)
• 91 大さじ オリーブオイル(12g)
• 101 大さじ ケチャップ(15g)
• 111 大さじ ウスターソース(18g)
• 121 個 コンソメキューブ(5g)
• 131 小さじ しょうゆ(6g)
• 141 つまみ 塩こしょう(1g)
• 151 小さじ ドライパセリ(1g)

Instructions

1. 1じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。
2. 2茹でたじゃがいもにバター、マヨネーズ、豆乳、塩を加え、潰しながらよく混ぜてマッシュポテトを作る。
3. 3フライパンにオリーブオイルをひき、きざみにんにくを弱火で香りが立つまで熱する。
4. 4玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5. 5合い挽き肉を加えて炒め、火が通ったらケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブ、しょうゆ、塩こしょうを加えてさらに炒め合わせる。
6. 6耐熱皿にミートソースを入れ、その上にマッシュポテトをのせる。
7. 7ヘラで軽く押さえながら平らにならす。
8. 8フォークで模様をつけるか、ホイップ袋で絞る。
9. 9180度のオーブンで表面に焼き色がつくまで約20分焼く。
10. 10仕上げにドライパセリをふって完成。