Dessert di Caramelle e Banane

Ingredients

• 11 kg caramelle al caramello(1000g)
• 2400 g biscotti(400g)
• 3140 g burro(140g)
• 4120 g Nutella(120g)
• 5100 ml latte(103g)
• 6500 g panna(500g)
• 7100 g zucchero a velo(100g)
• 880 g latte condensato(80g)
• 92 banane(240g)

Instructions

1. 1Schiaccia i biscotti fino a ottenere delle briciole fini.
2. 2Sciogli il burro e mescolalo con i biscotti sbriciolati.
3. 3Distribuisci il composto di biscotti e burro sul fondo di una teglia, premendo bene per formare la base.
4. 4Taglia le banane a fette e disponile sopra la base di biscotti.
5. 5In una casseruola, sciogli le caramelle al caramello con il latte a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia.
6. 6Versa la crema di caramello sulle banane.
7. 7Monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
8. 8Spalma la Nutella sopra lo strato di caramello.
9. 9Mescola il latte condensato con la panna montata e distribuisci sopra la Nutella.
10. 10Lascia raffreddare il dessert in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.