Bistecchine di soia in umido con patate e carote

Ingredients

• 13 cucchiaio olio extravergine d’oliva(27g)
• 21 spicchio d’aglio(5g)
• 31 rametto rosmarino(2g)
• 43 patate(450g)
• 53 carote(180g)
• 6150 g bistecchine di soia(150g)
• 760 ml vino bianco(60g)
• 840 ml salsa di soia(40g)
• 9200 ml passata di pomodoro(200g)
• 10300 ml acqua(300g)
• 112 cucchiaio fecola di patate(16g)
• 122 foglie di alloro(1g)

Instructions

1. 1Versa un giro di olio extravergine d’oliva in una padella capiente e scaldalo a fuoco medio.
2. 2Aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e il rametto di rosmarino.
3. 3Unisci le patate sbucciate e tagliate a pezzi e le carote a rondelle. Fai rosolare bene mescolando di tanto in tanto.
4. 4Aggiungi le bistecchine di soia spezzettate (lascia intere quelle più piccole) e mescola.
5. 5Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungi la salsa di soia.
6. 6Unisci la passata di pomodoro (solo metà della quantità indicata) e mescola.
7. 7Copri gli ingredienti con acqua fino a ricoprirli.
8. 8Aggiungi la fecola di patate sciolta in poca acqua e mescola bene.
9. 9Unisci le foglie di alloro.
10. 10Cuoci a fuoco medio-basso per circa 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno morbide e il sugo denso.
11. 11Servi caldo.