Saftiges Pulled Chicken aus der Heißluftfritteuse

Ingredients

• 1600 g Hähnchenbrust(600g)
• 22 Zwiebeln(200g)
• 360 ml Apfelsaft(60g)
• 460 ml BBQ-Soße(70g)
• 53 Burger Buns(180g)
• 63 Gewürzgurken(90g)
• 71 Teelöffel Paprikapulver edelsüß(3g)
• 80.5 Teelöffel Paprikapulver geräuchert(1.5g)
• 91 Teelöffel Brauner Zucker(4g)
• 100.5 Teelöffel Salz(3g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 120.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1.5g)
• 130.5 Teelöffel Zwiebelpulver(1.5g)
• 140.33 Teelöffel Chili(1g)

Instructions

1. 1Zwiebeln in Scheiben schneiden und in eine hitzebeständige Airfryer-Form geben.
2. 2Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver geräuchert, braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chili in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. 3Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung einreiben.
4. 4Hähnchenbrust auf die Zwiebeln legen.
5. 5Apfelsaft und BBQ-Soße über das Fleisch geben.
6. 6Restliche Zwiebelscheiben oben drauf verteilen.
7. 7Form mit drei Lagen Alufolie luftdicht verschließen.
8. 8In die Heißluftfritteuse geben und bei 160 Grad Celsius für 2 Stunden garen.
9. 9Form vorsichtig öffnen (Achtung, heiß!) und das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen.
10. 10Pulled Chicken auf Burger Buns geben, mit Gewürzgurken belegen und servieren.