Biscuits sans farine

Ingredients

• 160 g flocons d'avoine petits(60g)
• 215 g fécule de maïs(15g)
• 335 g poudre d'amande ou noix de coco râpée finement(35g)
• 435 g sucre(35g)
• 520 g huile d'olive ou huile neutre(20g)
• 630 g compote(30g)
• 71 pincée bicarbonate(1g)
• 820 g chocolat concassé(20g)

Instructions

1. 1Mélanger les ingrédients secs, ajouter l'huile d'olive et la compote puis pétrir.
2. 2Ajouter le chocolat concassé et mélanger de nouveau la pâte.
3. 3Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
4. 4Former les biscuits sans les aplatir trop.
5. 5Disposer les biscuits sur une plaque et cuire environ 15 minutes à 200 degrés dans un four préchauffé.
6. 6Laisser tiédir les biscuits sur la plaque pendant 10 à 15 minutes, ils seront fragiles à la sortie du four, c'est normal.