Saccottini di Zucchine con Prosciutto e Formaggio

Ingredients

• 12 zucchine(500g)
• 26 fetta fette di prosciutto(90g)
• 36 fetta formaggio a fette(90g)
• 430 g parmigiano grattugiato(30g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 61 cucchiaio olio d'oliva(10g)

Instructions

1. 1Laminare le zucchine sottilmente con un pelapatate o una mandolina.
2. 2Salare le zucchine e asciugare l'acqua in eccesso.
3. 3Disporre due fette di zucchina leggermente sovrapposte, aggiungere sopra una fetta di formaggio, una fetta di prosciutto, altre due fette di zucchina incrociate, ancora formaggio e altre due fette di zucchina.
4. 4Chiudere formando un sacchetto in modo che il formaggio non fuoriesca.
5. 5Spennellare con olio d'oliva.
6. 6Cuocere in friggitrice ad aria per 12 minuti a 170°C, aggiungere il parmigiano grattugiato e gratinare per altri 3 minuti alla stessa temperatura. In forno, cuocere per 15 minuti a 180°C, aggiungere il parmigiano e gratinare per altri 4 minuti.