Poulet à l'ail et au gruyère avec choux de Bruxelles sur plaque

Ingredients

• 1454 g blancs de poulet(454g)
• 2454 g choux de Bruxelles(454g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 44 cuillère à soupe beurre(56g)
• 53 gousses d'ail(9g)
• 61 cuillère à café assaisonnement aglio olio (ou assaisonnement italien)(3g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre noir concassé(1g)
• 91.5 tasse fromage gruyère râpé(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C. Disposer les choux de Bruxelles sur une grande plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
2. 2Rôtir les choux de Bruxelles pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four.
3. 3Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, faire fondre le beurre et le mélanger avec l'ail émincé, l'assaisonnement aglio olio (ou italien) et le sel dans un petit bol.
4. 4Ajouter les blancs de poulet crus sur la plaque et badigeonner de beurre à l'ail. Assaisonner de poivre. Remettre la plaque au four et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. 5Retirer du four et parsemer de fromage gruyère râpé.
6. 6Passer le four en mode gril (broil). Remettre la plaque au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir chaud.