Käse-Pesto-Ei und Avocado-Toast

Ingredients

• 12 Scheibe Brot(60g)
• 21 Avocado(150g)
• 32 Ei(100g)
• 42 Esslöffel Pesto(30g)
• 530 g geriebener Käse(30g)
• 61 Teelöffel Olivenöl(5g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Brot im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
2. 2Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eier aufschlagen und in die Pfanne geben.
4. 4Pesto auf die Eier geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Eier braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
5. 5Geröstetes Brot mit Avocado bestreichen.
6. 6Pesto-Käse-Eier auf das Avocado-Toast legen und sofort servieren.