ネギ豚

Ingredients

• 1250 グラム 豚肉(250g)
• 215 グラム 片栗粉(15g)
• 31 本 長ねぎ(100g)
• 41 片 ニンニク(5g)
• 51.5 大さじ 醤油(27g)
• 61 大さじ 酒(15g)
• 71 大さじ みりん(18g)
• 82.5 小さじ 砂糖(8g)
• 91 小さじ オイスターソース(6g)
• 101 七味(1g)
• 111 大さじ サラダ油(12g)

Instructions

1. 1長ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。
2. 2豚肉は適当な大きさにカットし、全体に片栗粉をまぶす。
3. 3フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出す。
4. 4豚肉を加え、ほぐしながら炒める。
5. 5豚肉に火が通ったら長ねぎを加え、軽く炒める。
6. 6醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソースを混ぜてタレを作る。
7. 7タレをフライパンに加え、全体に絡める。
8. 8器に盛り、お好みで七味をふりかけて完成。