Brioche de panceta de cerdo con huevo frito, kimchi y mayonesa de chipotle

Ingredients

• 11 pieza brioche suave(60g)
• 280 g panceta de cerdo crujiente(80g)
• 31 pieza huevo(50g)
• 430 g kimchi(30g)
• 51 cucharada mayonesa de chipotle(15g)
• 61 cucharada aceite vegetal(14g)

Instructions

1. 1Corta el brioche suave por la mitad y resérvalo.
2. 2Fríe la panceta de cerdo en una sartén hasta que esté crujiente.
3. 3En otra sartén, calienta el aceite vegetal y fríe el huevo al gusto.
4. 4Unta la base del brioche con mayonesa de chipotle.
5. 5Coloca la panceta de cerdo crujiente sobre la base del brioche.
6. 6Agrega el kimchi encima de la panceta.
7. 7Coloca el huevo frito sobre el kimchi.
8. 8Cubre con la otra mitad del brioche y sirve inmediatamente.