Poulet en sauce crémeuse aux poivrons

Ingredients

• 1500 g blanc de poulet(500g)
• 21 poivron rouge(150g)
• 31 poivron jaune(150g)
• 41 oignon(100g)
• 51 cuillère à café pâte d'ail(7g)
• 62 cuillère à soupe beurre(30g)
• 7200 ml crème liquide(200g)
• 81 cuillère à café curry épicé(2g)
• 92 cuillère à café paprika(4g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)
• 110.5 cuillère à café sel(3g)
• 122 cuillère à soupe persil(6g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en cubes.
2. 2Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
3. 3Ajouter le poulet et le faire dorer sur chaque face. Retirer le poulet et réserver.
4. 4Remettre une cuillère à soupe de beurre dans la poêle.
5. 5Ajouter la pâte d'ail et l'oignon émincé. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
6. 6Ajouter les poivrons coupés en lamelles et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants.
7. 7Remettre le poulet dans la poêle.
8. 8Assaisonner avec le curry épicé, le paprika, le poivre et le sel. Bien mélanger.
9. 9Ajouter la crème liquide et mélanger à nouveau.
10. 10Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
11. 11Parsemer de persil avant de servir.