Mini pays de fresas con crema

Ingredients

• 112 galleta de vainilla(120g)
• 20.5 taza nuez(60g)
• 31 cucharadita canela en polvo(2g)
• 40.25 taza mantequilla derretida(60g)
• 51 lata media crema(225g)
• 6190 g queso crema(190g)
• 70.25 taza azúcar glas(30g)
• 80.5 cucharadita canela en polvo(1g)
• 91 taza fresa(150g)
• 100.5 taza crema batida(60g)
• 116 fresa (para decorar)(60g)

Instructions

1. 1Tritura las galletas de vainilla, las nueces y 1 cucharadita de canela en polvo en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
2. 2Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
3. 3Coloca la mezcla en moldes para panquecitos con capacillos, presionando bien para formar la base.
4. 4Refrigera las bases mientras preparas la crema.
5. 5En el procesador, mezcla la media crema, el queso crema, el azúcar glas, 0.5 cucharadita de canela y las fresas. Procesa ligeramente hasta obtener un puré con textura.
6. 6Vierte la mezcla de fresas con crema sobre las bases en los moldes.
7. 7Congela los mini pays por al menos 3 horas.
8. 8Desmolda y decora con crema batida y media fresa sobre cada pay antes de servir.