Punch cacahuètes

Ingredients

• 1280 g cacahuètes(280g)
• 2500 ml lait végétal (soja nature)(500g)
• 3300 g lait concentré sucré (vegan)(300g)
• 40.5 cuillère à café noix de muscade(1g)
• 50.5 cuillère à café cannelle(1g)
• 61 zeste de citron vert(2g)
• 7200 ml rhum blanc(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Torréfier les cacahuètes pendant 12 minutes au four ou à la casserole.
3. 3Mixer les cacahuètes torréfiées avec le lait végétal et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. 4Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire fine et verser dans un saladier.
5. 5Ajouter la noix de muscade, la cannelle, le zeste de citron vert et le rhum blanc.
6. 6Bien fouetter le mélange.
7. 7Mettre en bouteille et réserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant de servir.
8. 8Bien secouer avant de servir. Se conserve un mois au frais.