Brownie salé au brocoli

Ingredients

• 11 brocoli(350g)
• 22 œuf(120g)
• 3150 g farine(150g)
• 460 g feta(60g)
• 580 g lardons(80g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 7250 ml lait(255g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 111 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 1240 g comté râpé(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter et le couper en petits morceaux.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
4. 4Ajouter la feta émiettée, les lardons et le brocoli coupé. Mélanger délicatement.
5. 5Verser un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four pour éviter que la préparation ne colle.
6. 6Verser la préparation dans le plat, puis parsemer de comté râpé sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que le brownie soit bien doré.
8. 8Laisser tiédir avant de découper et servir.