自家製クリームチーズ

Ingredients

• 1400 グラム ヨーグルト(400g)
• 240 グラム 塩麹(40g)

Instructions

1. 1ヨーグルトと塩麹をよく混ぜ合わせる。
2. 2ボウルにざるを乗せ、さらしや布巾を敷く。
3. 3混ぜたヨーグルトと塩麹を布巾の上に流し入れる。
4. 4布巾で包み、ぎゅっとまとめて冷蔵庫で2日間寝かせる。
5. 5軽く絞って水分を抜き、完成。