Boulettes de Poulet à la Crème Forestière

Ingredients

• 12 escalopes de poulet(300g)
• 20.5 oignon(50g)
• 32 gousses d'ail(10g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 5200 g champignons frais(200g)
• 61 bouillon bouillon de poulet(10g)
• 7200 ml crème liquide(200g)
• 830 g chapelure(30g)
• 91 tasse sel, poivre, paprika, piment, persil séché(5g)
• 100.5 cuillère à café noix de muscade(1g)
• 111 cuillère à soupe persil frais(4g)

Instructions

1. 1Mélanger le poulet, l'oignon, l'ail et la chapelure et assaisonner avec le sel, poivre, paprika, piment, et persil.
2. 2Façonner les boulettes en huilant les mains pour éviter qu'elles collent.
3. 3Faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettre de côté.
4. 4Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les champignons. Laisser suer.
5. 5Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter. Ajouter les boulettes et laisser dorer.
6. 6Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir la sauce. Ajuster l'assaisonnement avec poivre, paprika, noix de muscade et persil frais.
7. 7Servir avec de la purée ou des pâtes.