Zwiebelringe

Ingredients

• 12 Zwiebel(300g)
• 21 Tasse Mehl(120g)
• 31 Teelöffel Backpulver(5g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 50.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 60.75 Tasse Milch(180g)
• 71 Ei(50g)
• 81 Tasse Paniermehl(100g)
• 9500 ml Pflanzenöl(460g)

Instructions

1. 1Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
2. 2Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. 3Milch und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. 4Zwiebelringe zuerst in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen und anschließend in Paniermehl wälzen.
5. 5Pflanzenöl in einem Records erhitzen.
6. 6Zwiebelringe portionsweise goldbraun frittieren.
7. 7Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.