Gesunde Gemüserolle mit Lachs und Frischkäse

Ingredients

• 1200 g Karotten(200g)
• 2200 g Zucchini(200g)
• 3150 g Kartoffeln(150g)
• 43 Stück Eier(150g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 650 g Käse light(50g)
• 71 Esslöffel Sesam(10g)
• 8200 g Körniger Frischkäse(200g)
• 950 g Feldsalat(50g)
• 10200 g Lachs(200g)
• 111 Stück Zitrone(120g)

Instructions

1. 1Karotten, Zucchini und Kartoffeln raspeln und in eine Schüssel geben.
2. 2Eier, Salz und Käse light hinzufügen und alles gut vermengen.
3. 3Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit Sesam bestreuen.
4. 4Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
5. 5Aus dem Ofen nehmen und großzügig mit körnigem Frischkäse bestreichen.
6. 6Feldsalat und Lachs darauf verteilen.
7. 7Etwas Zitronenabrieb über die Rolle geben.
8. 8Die Gemüserolle vorsichtig einrollen, in Stücke schneiden und servieren.