Quesadillas dorées au poulet et salade fraîche

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile(30g)
• 21 oignon rouge(100g)
• 3300 g blanc de poulet(300g)
• 41 cuillère à café épices Plein Sud(3g)
• 50.5 cuillère à café sel aromatisé(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 70.5 cuillère à café ail fumé(2g)
• 80.5 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 91 poivrons tricolores(120g)
• 10200 ml coulis de tomates(200g)
• 110.5 kubor (bouillon cube)(5g)
• 124 wraps(200g)
• 13120 g mozzarella râpée(120g)

Instructions

1. 1Émincer finement l'oignon rouge.
2. 2Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
3. 3Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon rouge jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter le poulet, les épices Plein Sud, le sel aromatisé, le poivre, l'ail fumé et le paprika fumé. Mélanger et faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit bien saisi.
5. 5Ajouter les poivrons coupés en petits dés, puis le coulis de tomates et le kubor émietté. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
6. 6Dans une autre poêle légèrement huilée, déposer un wrap, ajouter de la mozzarella râpée, une couche de poulet en sauce, puis encore un peu de fromage.
7. 7Refermer le wrap et faire dorer des deux côtés jusqu'à ce que le fromage fonde et que le wrap soit croustillant.
8. 8Servir chaud, accompagné d'une salade fraîche si désiré.