Torta di Mele Vegana

Ingredients

• 1300 g farina 00(300g)
• 2300 ml bevanda vegetale di avena(300g)
• 350 ml olio di semi(45g)
• 42 mele golden(500g)
• 50.5 mele golden per decorare(125g)
• 61 succo di limone(30g)
• 71 cucchiaino cannella(3g)
• 880 g zucchero(80g)
• 92 cucchiai zucchero per superficie(25g)
• 101 bustina lievito per dolci(16g)

Instructions

1. 1Taglia le mele a pezzetti e condisci con il succo di limone e la cannella.
2. 2In una ciotola unisci la farina, il lievito per dolci, lo zucchero, la bevanda vegetale di avena e l’olio di semi.
3. 3Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Incorpora le mele all’impasto.
5. 5Trasferisci l’impasto in una teglia da 22 cm precedentemente oliata e infarinata.
6. 6Decora la superficie con spicchi di mela e un po’ di zucchero.
7. 7Cuoci in forno statico a 190 gradi per 50 minuti.
8. 8Controlla la cottura con la prova stecchino.
9. 9Lascia raffreddare prima di servire.