Boules Protéinées façon Banana Bread

Ingredients

• 11 banane mûre(120g)
• 22 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 31.5 cuillère à soupe sirop d’érable(30g)
• 450 g flocons d’avoine mixés(50g)
• 550 g poudre d’amande(50g)
• 61 pincée fleur de sel(1g)
• 72 cuillère à soupe protéine vanille en poudre(20g)
• 80.5 cuillère à café cannelle(1g)
• 930 g noix(30g)
• 1050 g chocolat noir 100%(50g)
• 111 cuillère à café huile de coco(5g)

Instructions

1. 1Écrasez la banane en purée dans un bol.
2. 2Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande, la fleur de sel, la cannelle, la protéine en poudre et les noix concassées.
3. 3Mélangez jusqu’à obtenir une pâte malléable.
4. 4Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules.
5. 5Déposez les boules sur une assiette recouverte de papier cuisson.
6. 6Placez les boules au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
7. 7Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco.
8. 8Trempez chaque boule dans le chocolat fondu pour bien les enrober.
9. 9Parsemez d’un peu de fleur de sel si désiré.
10. 10Remettez au frais quelques minutes avant de déguster.