Proteinreicher Skyr-Fladenbrot Wrap-Ersatz

Ingredients

• 1150 g Skyr oder Magerquark(150g)
• 2100 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)(100g)
• 31 Teelöffel Backpulver(5g)
• 41 Prise Salz(0.5g)
• 51 Esslöffel Kräuter(2g)
• 61 Zehe Knoblauch(4g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
2. 2Den Teig in 2–3 Portionen teilen und jede Portion flach ausrollen.
3. 3Die Fladen in einer heißen Pfanne ohne Öl ca. 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht gebräunt sind.
4. 4Nach Belieben mit Hummus, Tofu, Ei oder Grillgemüse füllen und servieren.