Pizza in teglia veloce

Ingredients

• 1200 g farina(200g)
• 2130 ml acqua(130g)
• 31 pizzico lievito(1g)
• 44 g sale(4g)
• 51 cucchiaio olio d'oliva(10g)
• 6100 g patate cotte al forno(100g)
• 780 g provola(80g)
• 8100 g passata di pomodoro(100g)

Instructions

1. 1Lavora tutti gli ingredienti (farina, acqua, lievito, sale) fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. 2Forma un panetto e lascialo lievitare per 2 ore.
3. 3Stendi l'impasto in una teglia unta con olio d'oliva.
4. 4Condisci la pizza con passata di pomodoro, patate cotte al forno e provola (o altri ingredienti a piacere).
5. 5Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché la base non sarà ben cotta e croccante sotto.
6. 6Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi.