Burger di Riso, Lenticchie e Carote

Ingredients

• 1120 g lenticchie cotte(120g)
• 280 g riso crudo(80g)
• 380 g carote crude senza scarti(80g)
• 41 aglio granulare(1g)
• 51 pepe(1g)
• 61 sale(1g)
• 71 cucchiaio olio per la padella(10g)

Instructions

1. 1Cuoci il riso in acqua bollente salata e scolalo bene.
2. 2Frulla il riso cotto, le lenticchie cotte, le carote, l'aglio granulare e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Aggiungi sale e mescola bene.
4. 4Forma i burger con le mani o aiutandoti con un coppapasta.
5. 5Cuoci in padella con un cucchiaio di olio fino a doratura su entrambi i lati.
6. 6Lascia riposare qualche minuto dopo la cottura per farli compattare meglio.