Sorbet Pastèque Fraise

Ingredients

• 11 pastèque(3000g)
• 2500 g fraises gelées(500g)
• 32 cuillère à soupe jus de citron frais(30g)
• 42 cuillère à soupe sucre en poudre(25g)
• 51 cuillère à soupe yaourt grec(15g)

Instructions

1. 1Découpez la pastèque en deux et retirez l'intérieur.
2. 2Réservez la coque et congelez les morceaux de pastèque.
3. 3Mixez les morceaux de pastèque congelés.
4. 4Ajoutez les fraises gelées au mixeur.
5. 5Ajoutez le jus de citron, le sucre en poudre et le yaourt grec.
6. 6Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. 7Versez le sorbet dans la coque de la pastèque réservée.
8. 8Ajoutez des feuilles de menthe pour décorer.