Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Ingredients

• 1400 ml Milch(412g)
• 2160 g Mehl(160g)
• 32 Ei(110g)
• 43 Esslöffel Zucker(36g)
• 53 Esslöffel neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)(27g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 72 Apfel(300g)
• 81 Teelöffel Zimt(2g)
• 92 Esslöffel Zucker (für das Topping)(24g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Zucker, Salz, Öl und Eier in einer Schüssel verrühren.
3. 3Mehl und Milch abwechselnd zugeben und zu einem glatten Teig rühren.
4. 4Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. 5Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Apfelstücke darauf verteilen.
6. 6Ca. 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
7. 7Mit Zimt und Zucker bestreuen und genießen.