Trüffel-Pasta mit Pilzen und Sahnesoße

Ingredients

• 11 Packung Fettuccine-Trüffel-Pasta oder normale Pasta(500g)
• 21 Packung Champignon-Pilze, geschnitten(250g)
• 31 Packung Portobello-Pilze, geschnitten(250g)
• 41 Becher Kochsahne(250g)
• 550 g Butter(50g)
• 64 Stück Knoblauchzehen, gehackt(16g)
• 71 Handvoll frischer Thymian(10g)
• 82 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 91 Esslöffel Trüffelöl(13.5g)
• 101 Teelöffel grobes Salz(5g)
• 111 Teelöffel schwarzer Pfeffer, grob gemahlen(2g)
• 121 Esslöffel Trüffelpulver(7g)
• 130.5 Tasse Pecorino-Käse, gerieben(50g)

Instructions

1. 1Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
2. 2Den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit verlieren und braun werden.
3. 3Butter, Salz und Pfeffer, sowie die Sahne hinzufügen.
4. 4Alles umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
5. 5Währenddessen die Pasta 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
6. 6Die Hälfte des Pecorino-Käses und das Trüffelpulver zur Pilz-Sahne-Mischung geben, umrühren und die gekochte Pasta hinzufügen.
7. 7Eine weitere Minute kochen lassen und auf einen Servierteller geben.
8. 8Mit etwas Trüffelöl, frischem Thymian und restlichem Pecorino bestreuen und servieren.