Ghraybe fondante à la Nawal

Ingredients

• 10.5 tasse beurre(115g)
• 20.5 tasse ghee(115g)
• 31 tasse sucre glace(120g)
• 41 pincée sel(1g)
• 51 cuillère à soupe vanille(5g)
• 6300 g farine(300g)
• 720 pistaches entières(20g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger le beurre et le ghee.
2. 2Ajouter le sucre glace, la pincée de sel et la vanille. Fouetter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
3. 3Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (environ 300 g).
4. 4Façonner la pâte en petits boudins ou boules, puis les aplatir légèrement.
5. 5Déposer une pistache entière sur chaque biscuit.
6. 6Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. 7Cuire au four à feu doux (150°C) pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
8. 8Laisser refroidir avant de servir.