Ceviche de Uvas Fresco

Ingredients

• 1200 gramos uvas verdes de California(200g)
• 23 chile habanero(45g)
• 370 gramos cebolla morada(70g)
• 42 pieza jugo de limón(60g)
• 52 pieza jugo de mandarina(80g)
• 61 cucharada aceite de oliva(14g)
• 70.5 cucharadita escamas de sal(3g)
• 80.25 cucharadita pimienta molida(1g)
• 95 gramos albahaca fresca(5g)
• 105 gramos menta fresca(5g)
• 115 gramos cilantro fresco(5g)
• 121 aguacate(150g)
• 134 pieza tostadas(80g)

Instructions

1. 1Corta a la mitad las uvas verdes de California y colócalas en un tazón.
2. 2Agrega los chiles habaneros picados, la cebolla morada y el jugo de limón y mandarina exprimidos.
3. 3Añade el aceite de oliva, escamas de sal y pimienta molida. Mezcla bien.
4. 4Pica la albahaca, menta y cilantro, y agrégalos al tazón.
5. 5En un plato plano, haz una cama de rebanadas de aguacate alrededor.
6. 6Coloca el ceviche al centro y disfruta con unas tostadas.