Tiramisu Exotique Mangue et Coco

Ingredients

• 1250 g mascarpone(250g)
• 2200 ml crème liquide entière bien froide(200g)
• 32 cuillère à soupe sucre glace(24g)
• 4400 g pulpe de mangue(400g)
• 520 biscuits à la cuillère(120g)
• 6100 ml lait de coco(100g)

Instructions

1. 1Fouettez le mascarpone, la crème liquide entière bien froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme.
2. 2Incorporez 150 g de pulpe de mangue à la crème.
3. 3Trempez les biscuits à la cuillère dans le lait de coco et disposez-les au fond d'un moule de 20 cm.
4. 4Ajoutez une couche de crème sur les biscuits, puis quelques traits de pulpe de mangue.
5. 5Répétez l'opération avec une seconde couche de biscuits imbibés et de crème.
6. 6Terminez par un filet de pulpe de mangue pour la décoration.
7. 7Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.