Pâtes au steak à l'ail et au parmesan

Ingredients

• 1300 g steak(300g)
• 2250 g pâtes(250g)
• 30.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 43 gousse ail(15g)
• 52 cuillère à soupe beurre(28g)
• 60.5 tasse crème épaisse(120g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 81 cuillère à café sel(6g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 102 cuillère à soupe persil frais (facultatif)(8g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. 2Assaisonner le steak avec du sel et du poivre noir.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le steak et cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer le steak et laisser reposer quelques minutes, puis couper en tranches.
4. 4Dans la même poêle, ajouter le beurre et l'ail émincé. Faire revenir 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
5. 5Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition douce. Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
6. 6Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger pour bien enrober de sauce.
7. 7Ajouter les tranches de steak sur les pâtes. Mélanger délicatement.
8. 8Garnir de persil frais haché si désiré et servir immédiatement.