Roulés de feta croustillants au miel épicé

Ingredients

• 1200 g feta(200g)
• 28 feuilles de brick(120g)
• 34 cuillère à soupe miel(84g)
• 42 cuillère à soupe herbes fraîches (persil, menthe, ciboulette)(8g)
• 50.5 cuillère à café piment en flocons(1g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Émietter la feta dans un bol, ajouter les herbes fraîches ciselées et un peu de poivre. Mélanger.
3. 3Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une portion de feta aux herbes sur chaque demi-feuille et rouler pour former un cigare. Replier les bords pour bien enfermer la garniture.
4. 4Badigeonner les roulés d’huile d’olive.
5. 5Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. 6Pendant ce temps, chauffer le miel avec le piment en flocons dans une petite casserole, sans faire bouillir.
7. 7À la sortie du four, napper les roulés de miel épicé et servir chaud.