Lasagna Soup

Ingredients

• 1500 g boeuf haché et/ou saucisse italienne(500g)
• 21 oignon, haché(150g)
• 33 gousse ail, émincé(15g)
• 4400 g tomates concassées(400g)
• 5400 g sauce tomate(400g)
• 64 tasse bouillon de boeuf(1000g)
• 71 cuillère à café assaisonnement italien(2g)
• 81 cuillère à café sel et poivre(5g)
• 9200 g pâtes à lasagne, cassées en morceaux(200g)
• 1060 ml crème épaisse (facultatif)(60g)

Instructions

1. 1Faire dorer le boeuf et les oignons, ajouter l'ail.
2. 2Incorporer les tomates, la sauce, le bouillon et les assaisonnements. Laisser mijoter.
3. 3Ajouter les pâtes à lasagne et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. 4Incorporer la crème (si utilisée).
5. 5Servir garni du mélange de ricotta et de basilic frais.