Œufs à la Turque

Ingredients

• 12 pièce œufs(100g)
• 22 pièce tranches de pain de campagne(100g)
• 33 cuillère à soupe yaourt grec(45g)
• 40.5 pièce gousse d'ail(3g)
• 51 cuillère à café aneth(1g)
• 61 cuillère à café persil(2g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.5 cuillère à café poivre(2g)
• 92 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 1010 g beurre(10g)
• 110.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 120.5 cuillère à café piment d'Espelette(1g)

Instructions

1. 1Mélanger le yaourt grec avec l'ail râpé, l'aneth, le sel et le poivre.
2. 2Faire fondre le beurre et ajouter le paprika et le piment d'Espelette.
3. 3Faire bouillir de l'eau, créer un tourbillon et pocher les œufs pendant 45 secondes à 1 minute.
4. 4Griller les tranches de pain à l'huile d'olive.
5. 5Servir le yaourt dans une assiette, ajouter les œufs pochés et napper de beurre fondu.
6. 6Disposer les tranches de pain grillées à côté et servir.