Massa Cremosa com Peito de Peru

Ingredients

• 1500 g peito de peru(500g)
• 21 embalagem molho de tomate(350g)
• 32 unidade ovo(100g)
• 430 g parmesão(30g)
• 5250 g massa seca(250g)
• 61 fatia queijo light(20g)
• 71 colher de sopa salsa(5g)
• 81 colher de chá sal(5g)
• 90.5 colher de chá pimenta(1g)
• 100.5 unidade limão(60g)

Instructions

1. 1Corte o peito de peru em cubos e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
2. 2Coloque uma panela com água ao lume e, quando ferver, adicione a massa. Cozinhe até ficar al dente.
3. 3Aqueça uma frigideira e doure o peito de peru até estar cozinhado.
4. 4Adicione o molho de tomate ao peru e misture bem. Acrescente um pouco da água da cozedura da massa para dar cremosidade.
5. 5Numa tigela, bata os ovos com o parmesão ralado.
6. 6Escorra a massa e junte à frigideira com o peru e o molho. Misture bem.
7. 7Com o fogo desligado, adicione a mistura de ovo e parmesão, mexendo rapidamente para criar um molho cremoso.
8. 8Finalize com uma fatia de queijo light por cima e polvilhe salsa e mais parmesão a gosto.
9. 9Sirva imediatamente.