Tiramisu Kinder Bueno

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2120 g sucre(120g)
• 380 g pâte à tartiner noisette(80g)
• 4500 g mascarpone(500g)
• 51 pincée sel(1g)
• 63 Kinder Bueno(120g)
• 7100 ml lait(103g)
• 8150 g boudoir(150g)

Instructions

1. 1Séparer les jaunes et les blancs des œufs dans deux bols.
2. 2Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. 3Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et fouetter jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
4. 4Incorporer délicatement les blancs montés dans le mélange de jaunes et sucre.
5. 5Ajouter la pâte à tartiner noisette et le mascarpone au mélange et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
6. 6Verser le lait dans une assiette.
7. 7Tremper les boudoirs dans le lait et disposer une première couche dans le fond du plat.
8. 8Étaler une couche de crème mascarpone sur les boudoirs.
9. 9Ajouter une couche de Kinder Bueno coupés en morceaux.
10. 10Ajouter une autre couche de boudoirs trempés dans le lait.
11. 11Recouvrir d'une dernière couche de crème mascarpone.
12. 12Décorer avec des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus.
13. 13Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.