Knuspriger Hähnchen-Burger-Wrap

Ingredients

• 12 Stück (je 115g) Hähnchenbrust(230g)
• 21 Teelöffel Knoblauchgranulat(3g)
• 31 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver(2g)
• 41 Teelöffel Zwiebelgranulat(3g)
• 50.5 Teelöffel Salz(3g)
• 60.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 70.5 Stück Ei (verquirlt)(25g)
• 830 g Cornflakes (zerdrückt)(30g)
• 92 Stück Tortilla-Wraps(120g)
• 102 Handvoll Eisbergsalat (in Streifen)(40g)
• 112 Stück leichte Käsescheiben(40g)
• 1250 g leichte Mayonnaise(50g)
• 130.25 Teelöffel gelber Senf(1g)
• 141 Teelöffel zuckerreduzierter Ketchup(5g)
• 151 Teelöffel (15g) Essiggurken (gehackt)(15g)
• 161 Teelöffel Essiggurkensaft(5g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust mit Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Salz und Pfeffer rundum würzen. Restliche Gewürze zu den Cornflakes geben.
2. 2Hähnchen zuerst in das verquirlte Ei tauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen, dann in den zerdrückten Cornflakes wenden.
3. 3Im Heißluftfritteuse bei 185 Grad Celsius 17 Minuten garen oder alternativ im Backofen bei 190 Grad Celsius 20-22 Minuten backen.
4. 4Während das Hähnchen gart, alle Zutaten für die Burgersauce in einer Schüssel vermengen.
5. 5Nach dem Garen die Wraps bis zur Mitte einschneiden.
6. 6Salat, Hähnchen, Burgersauce und Käse auf die Wraps verteilen. Wraps zusammenfalten.
7. 7Die gefalteten Wraps mit der Käseseite nach unten in eine heiße Pfanne bei mittlerer Hitze legen.
8. 82 Minuten braten, dann wenden und weitere 1 Minute braten, bis der Käse schmilzt und der Wrap goldbraun ist.