Mango float philippin

Ingredients

• 12 mangue mûre(600g)
• 2250 g lait concentré sucré(250g)
• 3350 g crème épaisse 30% mg(350g)
• 4200 g biscuits petit beurre(200g)

Instructions

1. 1Peler les mangues et couper la chair en petits cubes, en réservant quelques tranches fines pour la décoration.
2. 2Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
3. 3Ajouter le lait concentré sucré à la crème et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. 4Dans un plat rectangulaire, disposer une couche de biscuits petit beurre au fond.
5. 5Étaler une couche de crème sur les biscuits, puis ajouter une couche de dés de mangue.
6. 6Répéter les couches : biscuits, crème, mangue, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
7. 7Décorer le dessus avec les tranches de mangue réservées et quelques miettes de biscuits.
8. 8Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir bien frais.