Cake aux poireaux et chèvre

Ingredients

• 1400 g poireaux(400g)
• 21 bûche de chèvre(200g)
• 3160 g farine(160g)
• 42 œufs(120g)
• 5250 ml lait(255g)
• 640 ml huile d’olive(36g)
• 70.5 sachet levure chimique(5g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Émince les poireaux et fais-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
3. 3Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le lait, les œufs et l’huile d’olive.
4. 4Sale et poivre à ta convenance.
5. 5Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 6Incorpore les poireaux cuits à la pâte et mélange à nouveau.
7. 7Verse la préparation dans un moule à cake.
8. 8Ajoute la bûche de chèvre coupée en rondelles ou émiettée sur le dessus.
9. 9Enfourne pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
10. 10Laisse tiédir avant de démouler et servir.