Garnelen-Tagliatelle mit cremiger Tomatensoße

Ingredients

• 12 Esslöffel Öl(20g)
• 2250 g Garnelen (frisch oder gefroren)(250g)
• 33 Zehe Knoblauch(15g)
• 42 Teelöffel Paprika (edelsüß, gemahlen)(6g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 7250 g Tagliatelle(250g)
• 83 Esslöffel Tomatenmark(45g)
• 9100 ml Pastawasser(100g)
• 10200 ml Sahne(200g)
• 112 Tomaten (frisch, gewürfelt)(120g)
• 122 Mini Burrata(100g)
• 131 Teelöffel Gewürze (nach Wahl, z.B. italienische Kräuter)(2g)

Instructions

1. 1Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. 2Garnelen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie rosa sind.
3. 3Knoblauch fein hacken und zusammen mit Paprika, Salz und Pfeffer zu den Garnelen geben. Kurz mitbraten.
4. 4In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.
5. 5Tomatenmark zu den Garnelen geben und gut verrühren.
6. 6Etwas Pastawasser hinzufügen, um die Soße zu binden.
7. 7Sahne in die Pfanne geben und alles zu einer cremigen Soße verrühren.
8. 8Tagliatelle abgießen und direkt in die Soße geben. Gut vermengen.
9. 9Frische Tomatenwürfel und Mini Burrata auf die Pasta geben.
10. 10Mit weiteren Gewürzen nach Geschmack bestreuen und servieren.