Salade d'été mangue, avocat et crevettes

Ingredients

• 11 mangue(200g)
• 21 avocat(150g)
• 36 radis(60g)
• 41 fruit de la passion(18g)
• 51 citron vert(60g)
• 64 cuillère à soupe huile d'olive(54g)
• 71 cuillère à soupe miel(21g)
• 81 pincée sel(1g)
• 94 feuille laitue(40g)
• 102 cuillère à soupe coriandre(4g)
• 112 cébette(30g)
• 12100 g crevettes cuites(100g)
• 132 cuillère à soupe vinaigre de mangue(30g)

Instructions

1. 1Découper la mangue en petits dés.
2. 2Découper l'avocat en petits dés.
3. 3Laver et couper les radis en fines rondelles.
4. 4Dans un bol, mélanger la pulpe du fruit de la passion, le jus du citron vert, l'huile d'olive, le miel et une pincée de sel pour préparer la sauce.
5. 5Hacher les feuilles de laitue.
6. 6Émincer la coriandre et les cébettes.
7. 7Dans un grand saladier, mélanger la mangue, l'avocat, les radis, la laitue, la coriandre et les cébettes.
8. 8Ajouter les crevettes cuites (optionnel).
9. 9Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
10. 10Arroser de vinaigre de mangue selon votre goût.
11. 11Servir frais.