Wraps triangulaires au poulet

Ingredients

• 1500 g blanc de poulet(500g)
• 21 oignon moyen(120g)
• 31 gousse d'ail(5g)
• 41 poivron vert(120g)
• 51 poivron kapya(120g)
• 60.5 poivron jaune(60g)
• 71 cuillère à café piment rouge moulu(2g)
• 81 cuillère à café poivre noir(2g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café curry(1g)
• 11200 ml crème liquide(200g)
• 121 poignée mozzarella ou fromage kaşar râpé(40g)
• 135 cuillère à soupe huile végétale(50g)
• 148 grande galette lavash(400g)
• 15100 g fromage cheddar(100g)
• 162 cuillère à soupe farine(16g)
• 175 cuillère à soupe eau(75g)

Instructions

1. 1Découper le blanc de poulet en petits morceaux.
2. 2Chauffer une poêle et ajouter un peu d'huile végétale.
3. 3Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il rende son eau et qu'elle s'évapore.
4. 4Ajouter l'oignon émincé, les poivrons coupés en dés et l'ail haché. Faire revenir le tout.
5. 5Ajouter le piment rouge moulu, le poivre noir, le sel et le curry. Mélanger.
6. 6Verser la crème liquide et cuire jusqu'à épaississement.
7. 7Ajouter la mozzarella ou le fromage kaşar râpé. Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde. Retirer du feu.
8. 8Couper les galettes lavash en deux.
9. 9Déposer au centre de chaque demi-lavash un peu de fromage cheddar et une cuillère de préparation au poulet.
10. 10Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte.
11. 11Badigeonner les bords des lavash avec ce mélange pour les coller.
12. 12Former des triangles comme montré dans la vidéo.
13. 13Déposer les triangles sur une plaque de cuisson et parsemer de fromage râpé.
14. 14Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
15. 15Servir chaud.