Ensalada de pasta fría con limón, albahaca y quesos

Ingredients

• 12 taza pasta corta(200g)
• 23 cucharada aceite de oliva extra virgen(40g)
• 31 diente ajo(5g)
• 40.5 unidad jugo de limón(15g)
• 51 cucharada vino blanco(15g)
• 60.25 taza albahaca fresca(5g)
• 70.25 taza queso parmesano(20g)
• 80.5 taza bolitas de mozzarella de búfala(60g)
• 92 cucharada almendras(16g)
• 100.5 cucharadita peperoncino(1g)
• 110.5 cucharadita sal(3g)
• 120.25 cucharadita pimienta(1g)

Instructions

1. 1Cocine la pasta corta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
2. 2En una sartén, agregue un chorrito de aceite de oliva y sofría el ajo finamente picado hasta que esté fragante.
3. 3Añada el jugo de medio limón y el vino blanco. Cocine por 1 minuto.
4. 4Integre la pasta cocida con la mezcla de limón y vino. Pase a un bol.
5. 5Agregue otro chorrito de aceite de oliva, la albahaca fresca picada y los quesos (parmesano y bolitas de mozzarella de búfala).
6. 6Si desea, añada almendras picadas y peperoncino.
7. 7Condimente con sal y pimienta al gusto.
8. 8Mezcle bien y sirva fría.