Patates douces glacées à l'érable

Ingredients

• 16 patate douce(1800g)
• 26 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge(80g)
• 33 cuillère à soupe sirop d'érable(60g)
• 41 cuillère à soupe cannelle moulue(8g)
• 51 cuillère à café sel de mer(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper les patates douces en deux.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, la cannelle moulue et le sel de mer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
4. 4Placer les patates douces face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Cuire au four pendant 40 minutes.
6. 6Retourner les patates douces et passer sous le gril (broil) pendant quelques minutes pour caraméliser.
7. 7Servir chaud et déguster.