Purée maison

Ingredients

• 1800 g pommes de terre(800g)
• 2100 ml lait(100g)
• 350 g beurre(50g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 60.25 cuillère à café muscade(0.5g)

Instructions

1. 1Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
2. 2Cuire les pommes de terre dans une eau salée environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. 3Égoutter puis écraser les pommes de terre.
4. 4Ajouter le beurre et le lait chaud.
5. 5Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade si désiré.
6. 6Mélanger jusqu’à obtenir une purée onctueuse.