Sbrisolona Golosa alla Nutella

Ingredients

• 1120 g Burro(120g)
• 2150 g Zucchero semolato(150g)
• 32 Uova(120g)
• 4450 g Farina 00(450g)
• 58 g Lievito per dolci(8g)
• 6400 g Crema di nocciole (tipo Nutella)(400g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 170°C ventilato.
2. 2In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto sabbioso.
3. 3Aggiungi le uova e mescola velocemente senza lavorare troppo l'impasto.
4. 4Setaccia la farina 00 e il lievito per dolci, poi aggiungili al composto e amalgama fino a ottenere un impasto grezzo e sbriciolato.
5. 5Dividi l'impasto in due parti uguali.
6. 6Distribuisci metà dell'impasto sul fondo di una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno, premendo leggermente.
7. 7Spalma la crema di nocciole in modo uniforme sopra la base.
8. 8Sbriciola l'altra metà dell'impasto sopra la crema di nocciole, coprendo tutta la superficie.
9. 9Metti la tortiera in frigorifero per circa 15 minuti per compattare leggermente l'impasto.
10. 10Cuoci in forno ventilato a 170°C per circa 40 minuti, finché la superficie è dorata.
11. 11Lascia raffreddare completamente prima di servire.