Ofen-Dumplings mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße

Name: Ofen-Dumplings mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße
Yield: 2
Ingredients: 12 Stück tiefgekühlte Dumplings; 400 ml Kokosmilch; 2 Esslöffel rote Currypaste; 0.5 Zitronensaft; 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Honig; 2 Esslöffel Wasser; 1 Pak Choi; 1 Paprika; 1 Handvoll Edamame (TK, vorgegart); 1 Handvoll Sojasprossen; 2 Teelöffel Crispy Chili Öl; 1 Teelöffel Sesam; 2 Esslöffel frischer Koriander

2 servings

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700

Calories

22g

Protein

80g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

112 Stück tiefgekühlte Dumplings(300g)
2400 ml Kokosmilch(380g)
32 Esslöffel rote Currypaste(30g)
40.5 Zitronensaft(15g)
53 Esslöffel Sojasauce(45g)
61 Teelöffel Honig(7g)
72 Esslöffel Wasser(30g)
81 Pak Choi(150g)
91 Paprika(150g)
101 Handvoll Edamame (TK, vorgegart)(50g)
111 Handvoll Sojasprossen(30g)
122 Teelöffel Crispy Chili Öl(10g)
131 Teelöffel Sesam(3g)
142 Esslöffel frischer Koriander(5g)

Instructions

1Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2Kokosmilch, rote Currypaste, Zitronensaft, Sojasauce und Honig in einer Schüssel glatt rühren. Falls die Soße zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
3Pak Choi grob schneiden, Paprika in Streifen schneiden.
4Pak Choi, Paprika, Edamame und Sojasprossen in eine ofenfeste Form geben und die Soße darüber gießen.
5Die gefrorenen Dumplings auf das Gemüse setzen und leicht in die Soße drücken.
6Die Form in den Ofen geben und ca. 15–20 Minuten backen, bis die Soße leicht gebräunt ist und die Dumplings gar sind.
7Mit Crispy Chili Öl, Sesam und frischem Koriander garnieren und direkt aus der Form servieren.