Samoussa Congolais

Ingredients

• 110 feuilles de brick(200g)
• 2250 g viande hachée(250g)
• 31 oignon(100g)
• 42 gousse ail(10g)
• 52 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 62 cuillère à soupe huile végétale(20g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et l'ail.
2. 2Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle.
3. 3Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Ajouter la viande hachée, cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. 5Incorporer le persil, le sel et le poivre. Mélanger et laisser refroidir.
6. 6Couper les feuilles de brick en bandes.
7. 7Déposer une cuillère de farce sur chaque bande et plier en forme de triangle.
8. 8Sceller les bords avec un peu d'eau.
9. 9Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
10. 10Faire frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
11. 11Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.