Pain Batbout Marocain

Ingredients

• 11 bol farine blanche(250g)
• 21 bol farine de blé dur (finot)(250g)
• 31 cuillère levure(10g)
• 41 cuillère miel ou sucre(20g)
• 53 cuillère huile(45g)
• 61 verre eau tiède(200g)
• 71 cuillère sel(15g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine blanche, la farine de blé dur, la levure, le miel ou sucre, l'huile et le sel dans un bol.
2. 2Ajouter l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. 3Enduire la pâte d'un peu d'huile et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. 4Étaler la pâte avec un rouleau, saupoudrer de farine pour éviter qu'elle ne colle.
5. 5Découper en cercles selon la taille désirée et laisser reposer quelques minutes.
6. 6Chauffer une poêle, cuire les batbouts jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent des deux côtés.