French Toast Cloud

Ingredients

• 1250 g Vanille YoPro(250g)
• 23 Ei(150g)
• 360 ml Eiweiß(60g)
• 450 g Maisstärke(50g)
• 51 Esslöffel Puderzucker-Alternative(8g)
• 62 Esslöffel Zuckerfreies Karamell Dulce de Leche Topping(30g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Vanille YoPro, Eier, Eiweiß und Maisstärke in einer großen Schüssel cremig verrühren.
3. 3Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
4. 4Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Gebäck durchgebacken ist.
5. 5Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. 6Mit Puderzucker-Alternative und zuckerfreiem Karamell Dulce de Leche Topping garnieren.
7. 7In Stücke schneiden und servieren.